L’Apec a été créée en 1970 par un petit groupe d’enseignants en secrétariat et comptabilité.
D’après les documents trouvés, l’association a été fondé par René Gibeault, Marcel Blondeau, Jeannette Breton et Jérémie Dégagnés.
Un premier séminaire s’est tenu en octobre 1971 lors duquel la mission et la constitution de l’association a été adoptée par l’ensemble des membres présents. Ce premier séminaire s’est tenu à Pointe-aux-Trembles.
La constitution de l’Association a été incorporée le 22 février 1972.
René Gibeault sera le premier président de l’Apec et demeurera en poste jusqu’en 1975.
Depuis ce temps, à tour de rôle des enseignants principalement en secrétariat et comptabilité ont composé le CA de l’Apec et plus d’une vingtaine de centres et villes ont accueilli l’ensemble des enseignantes et enseignants en commerce de la province.
Avec, maintenant, plus de 200 membres, l’Apec réalise diverses activités pédagogiques et/ou de représentations afin d’assurer le dynamisme de leur secteur d’enseignement.